Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
asperges
4
sjalotjes
2
tl
geroosterde sesamolie
2
el
geraspte gemberwortel
1
el
mirin
2
el
lichte sojasaus
1
el
oestersaus
1
el
zwart sesamzaad
bereiden:
Schil de asperges en snijd ze in gelijke stukjes van ongeveer 4cm. Hak de sjalotjes fijn. Doe de sesamolie in een wok en roerbak de sjalotjes en geraspte gember 2 minuten op een matig hoog vuur.
Voeg mirin, sojasaus en oestersaus toe en verhit 2 minuten. Doe de asperges erbij en roerbak 4 minuten of tot de asperges helder worden van kleur.
werk af:
Doe de sesamzaadjes erbij, serveer in diepe schoteltjes en werk af met wat gember.
