Njam logo

Vlees stoven

Terug naar basistechnieken

1. Snijd om te beginnen het rundvlees in blokjes.

2. Bestrooi het vlees met bloem.

3. Verhit een scheut olie in een pan en bak hierin het vlees aan alle kanten goudbruin.

4. Voeg blokjes appel en gesnipperde ui toe en laat deze samen met het vlees verkleuren.

5. Roer er kruidnagels, laurier, jeneverbessen, zilveruitjes en een beetje peper en zout door. Blus af met warme rode wijn.

6. Roer alles goed door elkaar. Dek de pan af met een deksel en laat alles op laag vuur ongeveer 3 uur stoven.

close

Login

Paswoord vergeten?